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México y su gente

Viaja en el tiempo a través de las efemérides, costumbres y tradiciones de cada estado; conoce las mejores recetas de medicina tradicional mexicana y a los personajes que hicieron historia volviéndose populares – famosos.

México y su gente

México 86, el mundial que cambió al mundo

written by Rodrigo Velasco

Se dice que como México no hay dos y eso se ha demostrado en cada ocasión que se presenta, el mexicano siempre le da sabor y color a las cosas, desde su peculiar ingenio, pasando por la gastronomía y hasta su manera de hacer fiesta en cada oportunidad que hay de hacerlo, un ejemplo claro son los mundiales de fútbol, por más que otros países lo disfruten, ninguno lo vive como lo vive el mexicano.

La última vez que México tuvo la oportunidad de organizar un mundial fue en el año 1986, un mundial que se esperaba difícil, pues meses antes la Ciudad de México sufrió un terremoto que golpeó a todo el país, pero pese a todo México organizó uno de los mundiales más emblemáticos y recordados de la historia.

En aquel mundial México le abrió las puertas al mundo, y demostró la calidad de su gente con 12 sedes mundialistas (Azteca, Estadio Jalisco, CU, 3 de marzo, La Corregidora, Nou Camp, Sergio León Chávez, Cuauhtémoc, Universitario, Tecnológico, Neza 86 y la Bombonera) por primera vez se realizaba un mundial de tales dimensiones.

México le enseñó al mundo lo que es ‘la ola’ tradición que se realiza en cada estadio del mundo desde aquel mundial, así como la fiesta y la diversidad que se puede hacer en un estadio, puesto que, antes de México 86 el ambiente en los estadios era muy tradicionalista, ir a ver un partido únicamente sin la chispa que es hacer todo un carnaval como se hace hoy en día.

Otro buen dato que resalta la hospitalidad del país es que México fue el primer país en organizar este gran evento en 2 ocasiones, y será el primero en organizar 3 ya que en 2026 también será sede de la copa del mundo de fútbol.

datos curiosos de los mundiales en mexico 1970 y 1986 6

Uno de los datos más importantes para el fútbol es que el estadio Azteca se transformó en el escenario que mayor cantidad de partidos mundialistas ha cobijado con 19, superando a los mejores estadios del mundo y es considerado desde ese año entre los estadios más importantes del planeta.

Otro factor que hizo el mundial de México diferente fue la mascota Pique, una de las mascotas más emblemáticas de la historia de los mundiales.

datos curiosos de los mundiales en mexico 1970 y 1986 7

Quizás el dato más importante y más recordado para todos los mexicanos en aquel entonces (y hasta la fecha) fue el gol de Manuel Negrete, un gol hermoso el primero de 2 con los que México le ganaría a Bulgaria y pasaría a cuartos de final, un gol que hace unos meses fue elegido como el más bonito en la historia de los mundiales, y fue por un mexicano.

 

junio 18, 2018 0 comment
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Atleta Rarámuri gana tercer lugar en ultramaratón europeo

written by Rodrigo Velasco

A lo largo del tiempo los rarámuris han demostrado ser una comunidad con grandes atletas y un semillero de personas que con orgullo representan a México y a sus raíces, en todo el mundo. La comunidad originaria de la sierra en el estado de Chihuahua y el suroeste de los estados de Durango y Sonora, se caracteriza por su forma de vestir con colores brillantes.

Rarámuri significa “el de los pies ligeros” o “corredores a pie” una de sus características y rasgos físicos más impresionantes ya que logran caminar grandes distancias sin usar ningún tipo de calzado deportivo, lo cual les da un físico con mucha resistencia y condición física.

Hace unos días dichos rasgos rindieron fruto ya que la corredora rarámuri Lorena Ramírez subió al podio de triunfadores del Ultramaratón Tenerife Bluetrail de las Islas Canarias. Con su tradicional vestimenta y sólo unos huaraches hechos con suela de llanta y correas de cuero, la corredora de 23 años se convirtió en 2017 en la primera mujer rarámuri en correr en Europa, sin embargo una dolencia en la rodilla le impidió terminar el reto.

Este 2018 volvió a participar en tierras europeas y con un tiempo de 20 horas, 11 minutos y 37 segundos, Lorena Ramírez terminó los 102 kilómetros de la modalidad Ultra en el tercer lugar de la división 18 a 39 años y en el quinto lugar general de la femenil, lugar que le permitió estar en el podio con un gran tercer lugar.

 

Destacadísima Participación de los Hermanos Lorena, Mario y María Juana en el Ultramaratón Tenerife Bluetrail. ¡Nos sentimos muy Orgullosos! #orgullomexicano #ultramaraton #fuerzararamuri

Posted by Delisana on Sunday, June 10, 2018

junio 12, 2018 0 comment
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CON SABORMéxico y su genteOtros

Los insectos en la gastronomía mexicana.

written by Leslie

El consumo de insectos se practica en nuestro país desde la época prehispánica, los insectos y las flores comestibles han formado y forman parte de los patrones alimenticios tradicionales.

Los insectos y las flores eran complementos alimenticios de la dieta indígena. Algunos antecedentes quedaron plasmados en códices prehispánicos y en documentos históricos de la conquista y la colonización española. las crónicas dan cuenta de la degustación de gusanos, insectos y larvas.

En Mesoamérica, consumían el, excauhuitli (huevecillos de una mosca); los escamoles (huevecillos de hormigas), las hormigas llamadas chicatanas, las chinches acuáticas llamadas axayácatl y de estas sus huevecillos que dicen saben a caviar; los famosos ahuahutles.

Curiosamente, más allá de las tendencias eco alimenticias que hoy promueven el consumo de insectos, en México existen milenarios platillos a base de este peculiar insumo. Y hasta la fecha es en este país donde se consumen más especies de insectos alrededor del mundo.

Algunos de los platillos que se preparan con insectos son:

  • Ahuautle (hueva de mosca Axayácatl): En tortitas guisadas, tamales o mixiotes.
  • Escamoles (hueva de hormiga): Lo más común es comerlos ligeramente fritos en mantequilla con un toque de epazote o también se pueden mezclar con huevos.
  • Gusanos blancos: Suelen guisarse con un poco de cebolla y comerse en tacos con una buena salsa.
  • Chapulines: En tacos con aguacate o guacamole, limón y una buena salsa.
mayo 29, 2018 0 comment
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El Secreto de Porfírio Díaz

written by Isaías Vázquez Jiménez

Todos conocemos a ese personaje histórico mexicano, tan controvertido, ya que para bien o para mal, cada generación lo recuerda de una u otra manera. Me refiero por supuesto al general Don Porfirio Díaz y su amor por la silla presidencial.

Sin Embargo, pocos son los que saben su más grande secreto, el cual hacía pensar que se avergonzaba de su origen indígena y generaba animadversión para todo el que sabía dicho secreto que resguardo el general por tanto tiempo.

Se cuenta como Don Porfirio Díaz, le solicitaba a su esposa Doña Carmen Romero Rubio, le administraba 3 gotas de cianuro en su té matutino, para blanquear su piel conforme pasara el tiempo y de esa manera, ser digno de codearse con las altas esferas del poder europeo.

Y es que hay que recordar algo muy importante, para los Europeos de alta sociedad, la tez morena, solo era perteneciente a la gente que trabajaba en las costas, pescando y a la gente que laboraba en mercados y en las calles,

De tal modo que ese tipo de piel, solo pertenecia a las clases obreras que no gozaban de privilegios económicos dignos exclusivamente de las clases altas, por ende, el general debía verse como un adinerado europeo, para lograr sus objetivos económicos.

Prueba de esto la tenemos en la evolución de los retratos realizados al general, en donde observamos como en cada cuadro, su tez se torna más y más blanca, para de esta manera, lograr que México incursionara en las altas esferas del poder económico mundial.

“LA CIUDAD ES DE TODOS Y PARA TODOS.”

 

noviembre 11, 2017 1 comment
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La Cochinita Pibil

written by Rodrigo Velasco

 

La Cochinita Pibil es un platillo mexicano con raíces prehispánicas proveniente de la cocina yucateca, la cual se cocina desde hace más de 100 años como la conocemos. Tiene bases de hace cientos de años, ya que es la fusión cultural de la gastronomía española y la Maya.

Su nombre proviene del maya “pib” de pibil, y significa “enterrar” de modo que la cochinita genuina se hace en un horno bajo tierra.

Su historia se conecta con el “Hanal Pixan”, hoy conocido como día de muertos, en el cual los mayas elaboraban un tamal gigante que contenía diversos tipos de carnes, incluyendo venados y faisán, horneados en hoyos bajo la tierra pues era una tradición muy importante para el sur de México.

Este platillo es tan famoso que podemos encontrarlo en cualquier parte de la República Mexicana, la cochinita se come en diversas presentaciones como: panuchos, empanadas, tacos y salbutes.

Un ingrediente importante para realizar la Cochinita Pibil es el Achiote, árbol que se da únicamente en Centro América y sur de México, este árbol puede soportar sequías y condiciones adversas, así como crecer en distintos suelos.

Yucatán fue el primer lugar en el continente americano donde se comía carne de puerco. Los ingredientes de la receta típica son: lomo de puerco, aceite vegetal, jugo fresco de naranja, chiles guajillos, desvenados y remojados, vinagre,  cabeza de ajo, pelados, barra de achiote.

 

 

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noviembre 8, 2017 0 comment
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Calaverita IQ

written by Isaías Vázquez Jiménez

Vagaba la huesuda alegre,

Por las calles de la Roma,

Buscando almas para bailar,

Y no divertirse sola.

 

Presuroso siguió a un hombre,

“El Terrible” que a trabajar iba,

Y ahí ella encontró,

Mucha gente bailando.

.

Le pregunto a “El terrible” confundida,

¿Dónde estoy amigo mío?,

En Grupo IQ querida mía,

Donde magia hay en los pasillos.

 

Hallo primero a dos señores,

Que según eran contadores,

A los cuales se llevó,

Pues ni un chiste le contaron.

 

Encontró a otro hombre,

Licenciado le llamaban,

Se lo llevo pues, al ver,

Que licencias no daba.

 

Se topó pues con jóvenes,

Escribiendo y laborando,

Sobre temas y problemas,

Que a muchos interesaban.

 

A ellos se los llevo,

De uno en uno los llamo,

Ya que los observó,

Bailando un buen son.

 

Cabina, ventas y Media,

No libraron a la huesuda,

Les dijo “Hagan sus programas allá abajo,

Para divertirme con sus locuras.”

 

Por fin descanso la huesuda,

Teniendo a Grupo IQ,

Grabando en el más allá,

No sin antes decir esto.

 

“A los lectores y espectadores,

Me los llevaré queridos míos,

Si es que antes no comparten,

Todo esto que está escrito”.

 

Ahora descansamos todos,

Trabajando en el mas allá,

Esperando que nos llamen,

A saludarlos en el mas acá.

octubre 29, 2017 0 comment
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Ofrendas de Día de Muertos

written by Rodrigo Velasco

Las ofrendas de día de muertos en México es una tradición que aunque pasen los años esta sobrevive y nos da una identidad y una cultura rica en todos los aspectos.

Las ofrendas principalmente se hacen en honor a los difuntos, las personas que en algún momento fueron y siguen siendo parte de nosotros y que fueron importante en algún momento de nuestras vidas, y se les honra con los alimentos que más disfrutaban, puede ser desde un patillo, fruta, alguna bebida, dulces y en ocasiones hasta cigarros.

Todo esto acompañado de unas calaveritas de azúcar, pan de muerto que le da el colorido particular. Y las fotos de ellos para que se reafirme a quien va dirigido, de igual manera se ponen veladoras.

Según la tradición lo esencial para una ofrenda es la  Flor de cempasúchil, pues según la tradición esta flor es la guía del mundo de los muertos a nuestras casas para degustar de los alimentos y todo lo que se le ha preparado, de igual manera es la conexión para convivir con nosotros de forma espiritual al menos una vez al año.

Una tradición que nos hace recordar y no olvidar a los que ya no están, y sobre todo honrarlos porque siempre serán parte de nuestras vidas. Una tradición que no debe perderse y que lo que la hace más especial es que se pasa de generación en generación por todos los mexicanos.

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octubre 18, 2017 0 comment
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El Tigre de Santa Julia

written by Isaías Vázquez Jiménez

Se cuenta que una noche, las estrellas y la luna del cielo guanajuatense, se posaron sobre un maguey y ahí dieron vida a la leyenda más grande y al único ser inmortal que ha pisado esta tierra mexicana, ser que tuvo por nombre José de Jesús Negrete Medina “El Tigre de Santa Julia”.

La verdad es que José de Jesús Negrete Medina, nació en la población de Cuerámaro, estado de Guanajuato en el año de 1873, en el seno de una familia humilde y dedicada al campo, labor que ejerció durante su infancia y adolescencia.

En el año de 1895, a la edad de 22 años, ingresa al ejercito donde llega a ocupar el rango de Sargento Segundo de infantería y en donde aprendió las principales maniobras militares del ejército Mexicano, las cuales le servirían para escapar de este, más adelante.

Por razones desconocidas, se dio de baja del ejército y llego a la ciudad de México, en donde se estableció en la colonia Santa Julia, zona que hoy ocupan las colonias Tlaxcapan, Anáhuac y Anáhuac II, dentro de la delegación Miguel Hidalgo.

En esta etapa, formo una banda con 6 personas, para asaltar la hacienda de Aragón, la cual maltrataba y mal pagaba las labores de sus empleados. Debido a sus movimientos meticulosos y a sus tácticas evasivas, los pobladores que lo conocían, lo comenzaron a llamar “El Tigre de Santa Julia”.

Después de asaltar la hacienda y repartir el dinero entre los trabajadores, fue apresado y llevado a la cárcel de Belén, de donde escapó meses después, para continuar con sus labores altruistas hacia el pueblo injustamente maltratado.

Hasta que por fin, en una nopalera que se encontraba fuera de su casa, el ejército lo capturo mientras él se encontraba haciendo del baño, lo llevaron a la penitenciaria y lo fusilaron el año de 1910 sin que dejara descendencia.

Se dice que el tigre dejo varios hijos no reconocidos a lo largo de la zona de Santa Julia, sin embargo, eso, como gran parte de su vida, es parte de la leyenda del inmortal “Tigre de Santa Julia”.

“LA CIUDAD ES DE TODOS Y PARA TODOS”.

octubre 1, 2017 0 comment
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La Bandida

written by Isaías Vázquez Jiménez

Uno de los personajes más importantes y tristemente, más olvidados de nuestra historia nacional, es, Graciela Olmos, también conocida como “La Bandida”. Nacida en Chihuahua, en el año de 1895 en el seno de una familia acomodada y poderosa, dentro de ese estado Mexicano.

Cuando tenía 18 años, se casó en un convento de Irapuato, Guanajuato, con el general José Hernández, gracias al cual adopto el apodo de “La Bandida” por hurtar bienes ajenos para su propio fin, lo cual, le dio un gran prestigio para moverse en el bajo mundo.

A partir de 1923, “La Bandida” es contratada por la mafia para trasladar whisky a Chicago, en donde conoció a Al Capone y se adentró en su círculo íntimo, dentro del cual, gracias a su hermosa voz, amenizaba las reuniones cantando y componiendo corridos como “Siete leguas”.

Cuando descubre que la estaban buscando el FBI, decide regresar a México disfrazada de hombre con un maletín que contenía 46 mil dólares, con el cual instalo una casa de citas en la colonia Roma, en la calle de Durango 247.

Esta casa de citas funciono como tal, hasta el años de 1960 y en su interior se contaban invitados de la talla de Jorge Negrete, Agustín Lara, Adolfo López Mateos, José Vasconcelos, Maximino Ávila Camacho y demás personalidades de la sociedad Mexicana.

Graciela Olmos falleció en el año de 1962 a manos de una enfermera de un asilo de ancianos y su casa de citas fue relegada al olvido, debido al auge de diversos negocios del mismo corte social. Actualmente dicha residencia es ocupada por otros negocios.

“LA CIUDAD ES DE TODOS Y PARA TODOS”

septiembre 30, 2017 0 comment
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Yo soy México

written by Rodrigo Velasco

6 días han pasado de un evento que se convirtió en toda una pesadilla, un terremoto sacudió nuestra capital, nuestros estados, nuestro país. El dolor y la desgracia no fueron de unos cuantos, fueron de todos, sin embargo, en esos momentos de oscuridad como siempre salió a relucir lo mejor de los mexicanos, todo lo malo, los problemas se volvieron uno solo y cuando parecía que estábamos peor que nunca, el corazón de México comenzó a latir más fuerte que nunca por su gente y su solidaridad.

México y su gente demostró la gran nación que es, que somos. En honor de todas esas personas que perdieron algo y de todos aquellos que se volcaron a ayudar preparamos estos 10 momentos que son dignos de reconocer y que enorgullecen a todo un país que está renaciendo por su mismo corazón.

1. Este joven de Morelia demostró a todo un país que cuando tienes las ganas de ayudar no existen limitaciones:

2. Un símbolo de México son los mariachis y la unión de estos hizo que cambiaran víveres por canciones:

3. La ayuda a niños en albergues fue desde juguetes, payasos hasta videojuegos:

4. Hasta Batman apareció pero no en Ciudad Gótica sino en la CDMX para entregar víveres y hacer pasar un buen rato, Gran gesto de este héroe anónimo:

5. Desde el primer día la solidaridad y la unión se hicieron presentes acompañados del Cielito Lindo:

6. Militares, brigadistas, bomberos, policías, civiles, mexicanos unidos cantando el himno nacional, después de rescatar a personas atrapadas:

7. La heroína consentida de todos, la perrita Frida no sólo salvo personas también animales. Sin duda se robó el corazón de México:

8. Esta imagen habla por si sola:

9. México, su gente no para:

10. En honor a todos los que perdieron la vida:

México demostró ser más que un simple país, demostró corazón, fuerza y seguramente lo seguirá demostrando

¿Cómo no sentir orgullo de ser mexicano?

 

septiembre 25, 2017 0 comment
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